Kirsche-Mandel-Cupcakes
Diese saftigen Kirsche-Mandel-Cupcakes vereinen die süße Frische von Kirschen mit dem nussigen Aroma von Mandeln. Ideal für jedes Fest oder als süßer Snack für zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Papierförmchen | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Mandeln (gemahlen) | 100g |
| Kirschen (frisch oder aus dem Glas) | 200g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und kurz mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und der Stäbchentest erfolgreich ist.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Kirsche-Mandel-Cupcakes können warm oder zimmerwarm serviert werden. Perfekt mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kirschnote können Sie Kirschmarmelade in die Mitte der Cupcakes füllen.
- Mit Puderzucker bestäuben, um das Dessert ansprechender zu machen.
- Um die Cupcakes noch nussiger zu gestalten, können Sie zusätzlich gehobelte Mandeln auf den Teig streuen, bevor Sie sie backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Kirsche-Mandel-Cupcakes sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Backfähigkeiten. Ideal für Anfänger und Kinder.
Kosten
Die Kosten für die Kirsche-Mandel-Cupcakes sind gering, da die Zutaten in vielen Haushalten leicht verfügbar sind und keine teuren Spezialzutaten benötigt werden.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
