Apfel-Cranberry-Pie
Dieser Apfel-Cranberry-Pie vereint die Süße von Äpfeln mit der erfrischenden Säure von Cranberries. Ein perfektes Dessert für herbstliche Feierlichkeiten oder als köstlicher Abschluss eines Familienessens.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backform (23 cm) | Rührschüssel | Teigroller | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 1 kg |
| Cranberries (frisch oder gefroren) | 200g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 300g |
| Butter | 150g |
| Zimt | 1 TL |
| Lebkuchengewürz | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eiswasser | 100ml |
| Eier | 1 (zum Bestreichen) |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Cranberries, Zucker, Zimt und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen.
- Für den Teig das Mehl, Salz und die Butter in einer Rührschüssel vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Langsam Eiswasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und eine Hälfte auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. In die gefettete Backform legen.
- Die Apfel-Cranberry-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die zweite Teighälfte ausrollen und über die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken und die Oberfläche nach Belieben einritzen oder mit einem Ei bepinseln.
- Den Pie im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Der Apfel-Cranberry-Pie kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie der Äpfelmischung Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Um den Pie besonders saftig zu halten, können Sie etwas Zitronensaft zu den Äpfeln geben.
- Der Pie lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfel-Cranberry-Pie erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, insbesondere beim Herstellen des Teigs und beim Zusammensetzen des Pies. Die Schritte sind jedoch klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für den Apfel-Cranberry-Pie sind moderat, da frische Äpfel und Cranberries in der Saison günstig erhältlich sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
