Himbeer-Mandel-Riegel
Die Himbeer-Mandel-Riegel sind gesunde, energiereiche Snack-Riegel, die sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch eignen. Die Kombination aus fruchtigen Himbeeren und knusprigen Mandeln macht sie zu einem leckeren Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backpapier | Küchenmaschine | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Mandeln | 100g |
| Himbeeren | 150g |
| Honig | 100g |
| Kokosöl | 50g |
| Chia-Samen | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Mandeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Mandeln in der Küchenmaschine grob hacken.
- In einer Rührschüssel Haferflocken, gehackte Mandeln, Chia-Samen und eine Prise Salz vermengen.
- Honig und Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist.
- Die geschmolzene Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren.
- Die Himbeeren vorsichtig unter die Mischung heben.
- Die Mischung gleichmäßig in die Backform drücken und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Serviervorschläge
Die Himbeer-Mandel-Riegel können als gesunder Snack für unterwegs oder als süße Nascherei beim Kaffeekränzchen serviert werden. Sie schmecken besonders gut mit einem Joghurt-Dip oder einer Tasse Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Für eine noch fruchtigere Variante können getrocknete Himbeeren hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Himbeer-Mandel-Riegel sind leicht zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Himbeer-Mandel-Riegel sind moderat, da die Zutaten in der Regel günstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
