Bärlauch-Pasta
Diese einfache und aromatische Bärlauch-Pasta ist ein perfektes Gericht für den Frühling. Der frische Geschmack des Bärlauchs kombiniert mit der zarten Pasta sorgt für ein köstliches und leichtes Gericht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Servierplatte | Küchenreibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Spaghetti) | 400g |
| Frischer Bärlauch | 200g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Pasta darin nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, den Bärlauch gründlich waschen, trocknen und grob hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er goldbraun ist. Den Bärlauch in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die gekochte Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren. Die Pasta zur Bärlauchmischung in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu optimieren. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan abschmecken.
- Die Bärlauch-Pasta auf Tellern anrichten und mit zusätzlichem Parmesan servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Bärlauch-Pasta kann als Hauptgericht serviert werden und passt gut zu einem frischen grünen Salat oder gebratenem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante den Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.
- Fügen Sie geröstete Pinienkerne hinzu, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Bärlauch-Pasta ist einfach und schnell. Perfekt für Einsteiger in der italienischen Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da frischer Bärlauch in der Saison leicht erhältlich ist.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
