Italienische Calzone
Diese italienische Calzone ist ein gefülltes Teigstück, das perfekte handliche Portionen für jeden Anlas bietet. Mit einer herzhaften Füllung aus Tomaten, Mozzarella, Schinken und frischem Basilikum, eingehüllt in einen knusprigen Pizzateig, ist sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 45 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Küchenmesser | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Wasser | 250ml |
| Hefe, frisch | 20g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Tomatensauce | 150g |
| Mozzarella | 150g |
| Schinken | 100g |
| Basilikum, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in zwei gleich große Kreise schneiden.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf einer Teighälfte verteilen, mit Mozzarella, Schinken und frischem Basilikum belegen.
- Die andere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken, um sie zu versiegeln.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Oberseite der Calzone mit Olivenöl bestreichen.
- Die Calzone 15 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Calzone mit einem frischen Beilagensalat und einer extra Portion Tomatensauce zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann der Schinken durch gebratenes Gemüse ersetzt werden.
- Die Calzone kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Optional: Fügen Sie Chili oder Gewürze für extra Schärfe hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Calzone erfordert einige Grundkenntnisse in der Teigzubereitung, ist aber auch für weniger erfahrene Köche gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
