Französische Barock-Maronensuppe

Diese französische Maronensuppe ist ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Sie kombiniert die nussigen Aromen von Maronen mit einer cremigen Konsistenz und ist eine perfekte Vorspeise für festliche Anlässe. Mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen verfeinert, wird sie zu einem wärmenden und sättigenden Gericht, das Klein und Groß begeistert.

Familie | Suppen | Suppe | Maronen | vegetarisch

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g

Herbst | Frankreich | Westeuropa

Zutaten (1 Portion)

gekochte Maronen	500g
Zwiebel	1 St.
Karotten	2 St.
Sellerie	1 St.
Knoblauchzehen	2 St.
Gemüsebrühe	1 Liter
Sahne	100ml
Thymian, frisch	2 Zweige
Lorbeerblatt	1 St.
Salz	Prise
Pfeffer, frisch gemahlen	Prise
Olivenöl	2 EL

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Zwiebel, Karotten und Sellerie klein würfeln. Knoblauchzehen fein hacken.
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Die gekochten Maronen, die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt und Thymian in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Gemüse weich ist, die Suppe vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt entfernen.
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Sahne hinzufügen und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder Croûtons für eine knusprige Textur. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas frischer Schnittlauch als Garnitur verleiht der Suppe eine frische Note.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie einige Maronen vor dem Pürieren rösten.
Die Suppe kann in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.