Leberkäse-Törtchen mit Preiselbeeren
Diese leckeren Leberkäse-Törtchen sind eine perfekte Kombination aus herzhaftem Leberkäse und süßen Preiselbeeren, umhüllt von einem knusprigen Blätterteig. Ideal als Snack oder für die nächste Feier.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Muffinblech | Backofen | Rührschüssel | Teigroller | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Leberkäse | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Sahne | 100ml |
| Preiselbeeren | 100g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden, die zu den Muffinförmchen passen.
- Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.
- In einer Rührschüssel Leberkäse, Eier, Sahne, sautierte Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Blätterteigkreise in die Muffinform legen und die Leberkäse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Törtchen aus der Form nehmen und warm mit Preiselbeeren servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Törtchen warm mit einem Klecks Preiselbeeren an der Seite. Diese passen perfekt zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Törtchen lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Für mehr Würze können Sie etwas Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, und die meisten sind leicht erhältlich.
