Schlesischer Streuselkuchen mit Bananenstücken
Dieser schlesische Streuselkuchen kombiniert die traditionelle streuselige Oberseite mit saftigen Bananenstücken für eine fruchtige Note. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Schneebesen | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Banane, reif | 2 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit 100g Zucker cremig schlagen. 2 Eier hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die reifen Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Für die Streusel: Die restliche Butter (50g), 50g Zucker und 100g Mehl in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über den Kuchen streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchenprobe). Lass ihn kurz abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Ideal für nachmittägliche Kaffeepausen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack kannst du die Bananen vor dem Einmischen leicht anrösten.
- Der Kuchen kann auch mit Äpfeln oder Birnen abgewandelt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
