Brezen-Auflauf
Ein herzhafter Brezen-Auflauf, der mit Käse und Schinken gefüllt ist und mit einer würzigen Eiersahne übergossen wird. Perfekt als Hauptgericht oder für einen Brunch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Rührbesen | Messer | Brett | Backofen
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Brezen, alt | 4 St. |
| Schinken, gewürfelt | 200g |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Sahne | 100ml |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Muskatnuss, gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Brezen in kleine Stücke schneiden und in die gefettete Auflaufform geben.
- Den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse gleichmäßig über die Brezen verteilen.
- In einer Schüssel Eier, Milch und Sahne verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.
- Die Eiersahne gleichmäßig über die Brezen und den Schinken-Käse-Mix gießen.
- Den Auflauf für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Brezen-Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer Kreation aus saisonalem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Zwiebeln hinzufügen.
- Den Auflauf kann auch mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.
- Überreste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Brezen-Auflauf ist leicht zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
