Senfeier in Dijon-Senfsauce
Senfeier sind ein beliebtes deutsches Gericht, das Eier in einer aromatischen Dijon-Senfsauce serviert. Diese einfache und köstliche Speise eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und zaubert ein Stückchen französischen Flair auf den Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Kochlöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Dijon-Senf | 4 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 10 Minuten hart kochen. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Den Dijon-Senf und die Sahne in die Pfanne geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.
- Die gekochten Eier schälen, halbieren und in die Senfsauce geben. Sanft schwenken, damit die Eier gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Die Senfeier auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfeier mit Kartoffeln oder Reis sowie einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Sauce können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen.
- Falls glutenfrei: Achten Sie darauf, dass der Dijon-Senf glutenfrei ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Senfeier ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
