Brezelschnitzel
Köstliche Brezelschnitzel sind eine herzhafte und kreative Variante des klassischen Schnitzels. Sie werden in einer knusprigen Brezelpanade gebraten und erhalten dadurch einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Textur. Ideal für ein ausgelassenes Essen mit Freunden oder der Familie!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne | Backblech | Backpapier | Rollenholz | Panierstation
Kaloriengehalt 440 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweineschnitzel, dünn | 4 St. |
| Brezeln, altbacken | 200 g |
| Ei | 2 St. |
| Mehl | 100 g |
| Pflanzenöl | 125 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Brezeln in eine Schüssel geben und mit einem Rollenholz zerbröseln, bis sie feine Krümel ergeben. Diese in eine flache Schüssel geben.
- Das Mehl in eine weitere Schüssel geben. Eier in einer dritten Schüssel aufschlagen und verquirlen.
- Die Schweineschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Brezelbröseln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die panierte Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen bei 80 °C warm halten, während Sie die restlichen Schnitzel braten.
- Warm servieren und nach Belieben mit einer Beilage Ihrer Wahl genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brezelschnitzel mit einem frischen Kartoffelsalat und einem Dip aus Senf oder Remoulade. Dazu passt ein kühles Bier oder ein spritziger Apfelsaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Paprikapulver in die Panade geben.
- Die Brezeln lassen sich auch leicht selbst herstellen, um noch mehr Geschmack zu erzielen.
- Die Panade kann auch mit anderen gekochten und zerbröselten Snacks variiert werden, wie z.B. Cornflakes oder Pankomehl.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brezelschnitzel ist nicht sehr kompliziert, verlangt jedoch etwas Geschick beim Panieren. Mit etwas Übung gelingt dies jedem!
Kosten
Die Kosten sind insgesamt moderat. Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
