Nürnberger Lebkuchen-Cookies
Diese Nürnberger Lebkuchen-Cookies sind köstliche, weihnachtliche Plätzchen, die nach traditionellen Rezepten gebacken werden. Mit einem ausgewogenen Mix aus Gewürzen, Nüssen und Honig sind sie der perfekte Genuss zur Adventszeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Ausstechformen | Teigrolle | Küchenwaage
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Honig | 100g |
| Puderzucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Haselnüsse, gemahlen | 50g |
| Lebkuchengewürz | 2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Zucker | 50g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Honig und die gemahlenen Nüsse unterrühren. Dann die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Zimt) nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Lebkuchen-Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Rost auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Lebkuchen-Cookies können pur serviert oder mit Zuckerguss dekoriert werden. Perfekt zu einer Tasse Glühwein oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Buddha Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie die lebkuchen mit Zitronen- oder Orangenschale verfeinern.
- Die Cookies können in einer Keksdose mehrere Wochen aufbewahrt werden, ohne ihren Geschmack zu verlieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lebkuchen-Cookies erfordert etwas Geschick, ist aber für jeden mit etwas Erfahrung in der Küche machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, insbesondere während der Weihnachtszeit.
