Quarkkeulchen an Mango-Pfirsichpüree
Diese Quarkkeulchen sind eine köstliche, süße Speise aus Deutschland, die mit einem fruchtigen Mango-Pfirsichpüree serviert werden. Sie sind außen knusprig und innen fluffig, perfekt als Dessert oder süßer Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Wender | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 70g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Öl | zum Braten |
| Mango, reif | 1 St. |
| Pfirsich, reif | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Nach und nach zu der Quarkmischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Butter schmelzen und unter den Teig mischen. Den fertigen Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit für das Püree die Mango und den Pfirsich schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist. Anschließend pürieren und warm halten.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen des Quarkteigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Pro Seite etwa 3–4 Minuten braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
- Zum Servieren die Quarkkeulchen auf Tellern anrichten und mit dem Mango-Pfirsichpüree servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm, garniert mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt daneben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie das Püree mit etwas Honig süßen.
- Die Quarkkeulchen können auch mit Apfelmus serviert werden.
- Optional: Eine Prise Zimt im Teig sorgt für ein feines Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und gut erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
