Walliser Wallholz-Mütschli
Die Walliser Wallholz-Mütschli sind eine traditionelle Köstlichkeit aus der Schweiz. Diese herzhaften Mürbeteig-Teilchen sind gefüllt mit einer Mischung aus Käse, Kräutern und Gewürzen, die einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Perfekt als Snack oder zu jeder Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Salz | 1 TL |
| Wasser, kalt | 50ml |
| Geriebener Käse (z.B. Gruyère) | 150g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Salz und Butter mit den Händen zerbröseln, bis die Mischung krümelig ist.
- Das kalte Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Während der Teig kühlt, die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den geriebenen Käse, die Zwiebeln, die gehackte Petersilie, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.
- Auf die Hälfte der Kreise einen Teelöffel der Käsemischung geben. Die Ränder der Kreise mit etwas Wasser bestreichen und mit dem anderen Teigkreis bedecken. Die Ränder gut andrücken.
- Die Mütschli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Walliser Wallholz-Mütschli sind lecker warm serviert und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Canapés für Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Geschmack zu variieren, können Sie verschiedene Käsesorten verwenden, wie z.B. Emmentaler oder Appenzeller.
- Die Mütschli können auch gut vorbereitet und eingefroren werden, um sie später schnell zu backen.
- Für eine schöne Farbe können Sie die Mütschli vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Walliser Wallholz-Mütschli sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Zeit zum Ruhen des Teiges.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich sind und leicht zu finden.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
