Cranberry and Orange Scones

1. Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Kalt gewürfelte Butter hinzugeben und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
3. Die getrockneten Cranberries und die frisch geriebene Orangenschale untermischen.
4. In einer separaten Schüssel Milch und Ei verquirlen, dann zur Mehlmischung geben. Sanft umrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
5. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und kurz kneten. Anschließend zu einem etwa 2 cm dicken Kreis ausrollen.
6. Mit einer Ausstechform Scones ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
7. Die Scones mit einer Mischung aus dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Genießen Sie die Scones warm mit Butter und Marmelade oder genießen Sie sie pur mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für zusätzliche Süße können Sie etwas Honig über die Scones träufeln.
• Die Scones lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Verwenden Sie für ein intensiveres Aroma frische Cranberries, wenn sie Saison haben.

Dieses Rezept ist einfach und ideal für Anfänger. Die Schritte sind unkompliziert, und die Zutaten lassen sich schnell zusammensuchen.

Die Kosten sind niedrig und die Zutaten sind leicht erhältlich, was diese Scones zu einer günstigen Leckerei macht.