Rüben-Burger mit Feta
Diese Rüben-Burger mit Feta sind eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Burgern. Sie sind voller Geschmack und Nährstoffe und perfekt für eine fleischlose Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Pfanne | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rüben, gekocht | 400g |
| Feta, zerkrümelt | 100g |
| Haferflocken | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Rüben schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser weich kochen, etwa 15 Minuten.
- Die gekochten Rüben abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- In einer Rührschüssel die zerdrückten Rüben mit zerkrümeltem Feta, Haferflocken, gewürfelter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Ei, gehackter Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Mischung zu Patties formen. Nach Belieben in etwas Mehl wenden.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Die Burger auf Brötchen anrichten und nach Belieben mit Salat, Tomaten und Saucen servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rüben-Burger mit frischem Gemüse und einer Joghurt-Sauce. Sie passen auch gut zu einem gemischten Salat oder Süßkartoffelpommes.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Patties können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Für vegane Burger das Ei durch Leinsamen-Ei ersetzen.
- Die Rüben können einen Tag vorher gekocht werden, um die Zubereitung zu erleichtern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rüben-Burger ist unkompliziert und schnell, perfekt geeignet für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept kostengünstig macht.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
