Honey and Oat Bread - Walisisches Honig-Hafer-Brot
Dieses köstliche walisische Honig-Hafer-Brot ist ein einfaches und nahrhaftes Rezept, das die natürliche Süße von Honig mit dem herzhaften Geschmack von Hafer kombiniert. Perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Schüssel | Backform | Mischschüssel | Küchenwaage | Rührgerät | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 250g |
| Weizenmehl | 150g |
| Honig | 80g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Wasser | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Honig und der Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die geschmolzene Butter und das Wasser hinzufügen und alles nochmals gut umrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Honig-Hafer-Brot kann warm oder kalt serviert werden. Es schmeckt besonders gut mit etwas Butter oder Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie vor dem Backen zusätzlich einige Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
- Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.
- Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren – einfach in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für das Honig-Hafer-Brot sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
