Belgischer Brotkrustenauflauf
Ein klassischer belgischer Brotkrustenauflauf, der mit frischen Zutaten und verschiedenen Käsesorten zubereitet wird. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und bietet eine beruhigende Kombination aus Aromen und Texturen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenreibe | Pfanne | Löffel | Visp
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| altbackenes Brot | 300g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 200g |
| Schinken, gewürfelt | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das altbackene Brot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einem kleinen Topf die Milch leicht erhitzen und dann die Eier, eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut verquirlen.
- Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten und dann zum Brot geben.
- Die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Eier-Milch-Mischung über das Brot Gemüse gießen und gut umrühren, sodass alles gut durchfeuchtet ist.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um das Gericht ausgewogen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Paprika oder frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Dieser Auflauf kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem der Schinken weggelassen wird.
Schwierigkeitsgrad
Der Brotkrustenauflauf ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
