Zimtmuffins nach russischer Art
Diese saftigen Zimtmuffins nach russischer Art sind eine köstliche Leckerei perfekt für den Nachmittagstee. Mit einer feinen Zimt- und Zuckerfüllung und einer zarten Konsistenz sind sie ideal für kalte Tage.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Rührschüssel | Mischbesen | Messbecher | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 120ml |
| Öl, neutral | 100ml |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zimt | 2 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Eier mit Zucker schaumig schlagen. Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und dann zur flüssigen Mischung geben. Alles vorsichtig vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und für etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit geschmolzener Butter bestreichen und optional mit Zimt-Zucker bestreuen.
Serviervorschläge
Ideal zum Kaffee oder Tee, auch hervorragend mit einer Schicht Marmelade oder Puderzucker als Topping.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Zimt-Aroma können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Die Muffins können in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, perfekt für Anfänger und Backliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
