Supă de Ciuperci - Pilzsuppe
Diese cremige Pilzsuppe ist ein klassisches Gericht, das mit frischen Champignons und aromatischen Kräutern zubereitet wird. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für jede Gelegenheit, bringt sie den Geschmack der Natur in Ihre Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Pürierstab | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, frisch | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1L |
| Sahne | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 5g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die frischen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Die geschnittenen Champignons hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Jetzt die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.
- Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Champignons weich sind.
- Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die Sahne einrühren und die Suppe nochmals kurz erhitzen. Nach Belieben mit weiteren Kräutern garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pilzsuppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und einem Klecks Sahne. Als Beilage empfiehlt sich frisches Brot oder Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie verschiedene Pilzsorten für mehr Geschmack und Vielfalt.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative.
- Die Suppe kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten für die Pilzsuppe sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.
