Fischmarkt-Suppe
Diese herzhafte Fischmarkt-Suppe kombiniert frischen Fisch mit aromatischen Gemüse und Kräutern. Ideal für Liebhaber von Meeresfrüchten und perfekt für kühle Tage.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Suppenkelle | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs, Kabeljau) | 400g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 1 Stange |
| Passierte Tomaten | 400g |
| Fischbrühe | 1L |
| Frische Petersilie | eine Handvoll |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Küchenutzen die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Die passierten Tomaten und Fischbrühe in den Topf geben und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Das Fischfilet in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Für weitere 5-10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren die frisch gehackte Petersilie unterrühren.
- Die Suppe heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder knusprigem Roggenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Weißwein hinzufügen, wenn Sie die Zwiebeln anbraten.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Variieren Sie die Fische nach Saison und Verfügbarkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Fischmarkt-Suppe ist einfach und ermöglicht es auch Anfängern, köstliche Ergebnisse zu erzielen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Fischtopf.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
