Suutei Tsai – Salziger Milchtee
Suutei Tsai ist ein traditionelles mongolisches Getränk, das aus Tee, Wasser, Milch und Salz zubereitet wird. Dieser salzige Milchtee ist ein wichtiger Bestandteil der mongolischen Kultur und wird oft als herzhaftes und nahrhaftes Getränk konsumiert. Er ist besonders beliebt in der kalten Jahreszeit und wird oft als Beilage zu den traditionellen mongolischen Speisen serviert.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochstelle | Teekanne | Tasse | Schüssel | Sieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 500 ml |
| Schwarzer Tee (z.B. Assam) | 2 EL |
| Milch | 200 ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter (optional) | 20 g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen.
- Die Teeblätter in das kochende Wasser geben und 10 Minuten lang ziehen lassen.
- Nach 10 Minuten den Tee durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die Teeblätter zu entfernen.
- Die Milch hinzufügen und alles gut umrühren.
- Den Tee erneut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Mit Salz abschmecken und optional die Butter hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
- Den Suutei Tsai in Tassen servieren und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Suutei Tsai heiß, idealerweise begleitet von traditionellen mongolischen Gerichten wie Buuz oder Fried Bread.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine reichhaltigere Variante können Sie etwas Sahne anstelle der Milch verwenden.
- Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Teesorten für variierte Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Suutei Tsai ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was es ideal für Anfänger macht.
Kosten
Die Zutaten für Suutei Tsai sind kostengünstig und leicht erhältlich. Die Kosten sind niedrig, da nur grundlegende Lebensmittel benötigt werden.
