Ahorn-Bratensoße
Eine köstliche Ahorn-Bratensoße, die, mit dem süßen Aroma von Ahornsirup und den herzhaften Noten einer klassischen Bratensoße, Ihre Gerichte perfekt abrundet. Ideal zu Fleischgerichten oder Gemüse und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Ahornsirup | 100 ml |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 30 g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten glasig dünsten.
- Das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Langsam die Hühnerbrühe unterrühren, dabei mit einem Schneebesen klumpenfrei rühren.
- Den Ahornsirup und die Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
- Die Soße zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Mit Pfeffer, Salz und frischem Thymian abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ahorn-Bratensoße über gegrilltem Hähnchen, Schweinefilet oder geschmortem Gemüse. Sie passt hervorragend zu Kartoffelpüree oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
- Die Soße kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Fügen Sie für eine zusätzliche Geschmacksnote einen Schuss Balsamico-Essig hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Diese Bratensoße ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
