Beliebter Daigaku Imo

1. Süßkartoffeln schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Öl erhitzen, bis es etwa 170 °C erreicht hat.
3. Die Süßkartoffelstücke portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten pro Portion).
4. Die frittierten Süßkartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. In einer separaten Schüssel Zucker, Sojasauce und Wasser vermischen und in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
6. Die frittierten Süßkartoffeln zur Sojasaucenmischung geben und gut umrühren, um sie gleichmäßig zu glasieren.
7. Die glasierten Süßkartoffeln servieren und genießen!

Daigaku Imo kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse grünen Tees. Sie können auch mit geröstetem Sesam bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

• Für einen zusätzlichen Crunch können Sie eine Prise gerösteten Sesam über die Süßkartoffeln streuen.
• Die Süßkartoffeln sollten frisch frittiert serviert werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Dieses Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.