Delhi Aloo Kulfi Chaat – Kühlende Kartoffeleisstiele mit Gewürzen
Delhi Aloo Kulfi Chaat ist ein erfrischendes und einzigartiges Gericht, das gewürzte Kartoffeln in einer köstlichen Form von Eis aufbereitet. Mit einer Kombination aus traditionellen indischen Gewürzen, Kräutern und einer kühlen Konsistenz ist dieses Gericht sowohl befriedigend als auch erfrischend. Ideal für heiße Tage und ein Hit auf Partys und Zusammenkünften.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Mischschüssel | Gabel | Teller | Eisform oder Muffinform
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, gekocht und püriert | 500g |
| Koriander, frisch, gehackt | 50g |
| Chili, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
| Joghurt, cremig | 150g |
| Gewürzmischung (Chaat Masala) | 1 TL |
| Stiele oder Holzstäbchen | 6 St. |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Koch die Kartoffeln in Salzwasser bis sie weich sind, dann abgießen, abkühlen lassen und zu einem feinen Püree verarbeiten.
- In einer großen Schüssel das Kartoffelpüree mit Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Zucker, Salz und Limettensaft vermengen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis sie homogen ist. Probieren Sie, ob die Gewürze nach Ihrem Geschmack angepasst werden müssen.
- Die Mischung gleichmäßig in Eisformen oder Muffinförmchen füllen und Holzstäbchen hineinstecken.
- Die Formen für mindestens 4-5 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis die Kulfi fest ist.
- Vor dem Servieren die Kühl-Potato-Ice-Snacks kurz draußen lassen, damit sie sich leicht aus den Formen lösen.
- Servieren Sie die Aloo Kulfi Chaat mit einem Klecks Joghurt und einer Prise Chaat Masala obendrauf. Genießen!
Serviervorschläge
Diese Aloo Kulfi Chaat können Sie als belebenden Snack an heißen Sommertagen servieren. Perfekt für Gartenpartys oder als Erfrischung nach dem Spiel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Joghurtsoße mit Chiliflocken würzen.
- Die Kulfi kann auch mit geriebenem Gemüse wie Karotten oder Gurken angereichert werden.
- Verwenden Sie frische Kräuter zur Dekoration für eine ansprechende Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach, benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, die meisten sind alltägliche Lebensmittel.
