Filloa: Kolumbianische Crêpes

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Milch, die Eier, den Zucker und eine Prise Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die geschmolzene Butter hinzufügen und nochmals gut verrühren, damit der Teig schön cremig wird.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
4. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und leicht schwenken, damit der Teig gleichmäßig verteilt wird.
5. Die Filloa 1-2 Minuten braten, bis die Kanten goldbraun sind, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
6. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die fertigen Filloa auf einen Teller stapeln.
7. Warm servieren, optional mit einer Füllung nach Wahl.

Servieren Sie die Filloa warm mit süßen Füllungen wie Marmelade oder Nutella oder herzhaften Füllungen wie Käse und Schinken.

• Für eine glutenfreie Variante kann Buchweizenmehl verwendet werden.
• Die Füllungen können je nach Geschmack variieren, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.