Beliebter Daigaku Imo

Daigaku Imo sind frittierte Süßkartoffelstücke, die in einer süßen Sojasauce glasiert sind. Dieses japanische Straßenessen ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Mischung aus Süße und Knusprigkeit. Ideal als Snack oder Dessert!

Familie | Süßspeisen | Snack | Süßkartoffeln | vegetarisch

Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Japan | Asien

Zutaten (1 Portion)

Süßkartoffeln	500g
Zucker	50g
Sojasauce	30ml
Wasser	30ml
Öl zum Frittieren	ausreichend

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Süßkartoffeln schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen, bis es etwa 170 °C erreicht hat.
Die Süßkartoffelstücke portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten pro Portion).
Die frittierten Süßkartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In einer separaten Schüssel Zucker, Sojasauce und Wasser vermischen und in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Die frittierten Süßkartoffeln zur Sojasaucenmischung geben und gut umrühren, um sie gleichmäßig zu glasieren.
Die glasierten Süßkartoffeln servieren und genießen!

Serviervorschläge

Daigaku Imo kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse grünen Tees. Sie können auch mit geröstetem Sesam bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie eine Prise gerösteten Sesam über die Süßkartoffeln streuen.
Die Süßkartoffeln sollten frisch frittiert serviert werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.