Bougna Süßkartoffeln und Bananen
Bougna ist ein traditionelles Gericht der australischen Ureinwohner, das typischerweise aus im Erdofen gegarten Zutaten besteht. In dieser Variante kombinieren wir Süßkartoffeln und Bananen, um eine köstliche und nahrhafte Speise zuzubereiten, die sowohl süß als auch herzhaft ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 53 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Bananen | 4 St. |
| Kokosmilch | 200ml |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Bananen in Scheiben schneiden.
- Die Süßkartoffeln in die Auflaufform geben und mit einer Prise Salz, Zimt, Honig und Kokosmilch vermengen.
- Die Bananenscheiben gleichmäßig über die Süßkartoffeln legen.
- Den Auflauf für 30-40 Minuten im Ofen backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bougna warm als Hauptgericht oder Dessert. Es passt wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks griechischem Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie Honig durch Ahornsirup ersetzen.
- Die Süßkartoffeln können auch durch Kürbis ersetzt werden, um eine interessante Variation zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.