Burrito de Asada y Frijoles
Ein herzhaftes mexikanisches Gericht, das saftiges Rindfleisch, schwarze Bohnen und frisches Gemüse in einer weichen Tortilla vereint. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als leckere Snack-Option.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Löffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Streifen | 500g |
| schwarze Bohnen, gekocht | 200g |
| Tortillas, groß | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 20g |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer) | 2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Das Rindfleisch hinzufügen und mit der Gewürzmischung würzen. Braten, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist.
- Die gewürfelte Paprika und die schwarzen Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten, bis alles gut erhitzt ist.
- Die Tortillas in einer separaten Pfanne leicht erwärmen, damit sie flexibel sind.
- Das Fleisch-Bohnen-Gemisch in die Mitte jeder Tortilla geben, mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft abschmecken.
- Die Tortillas vorsichtig einrollen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Serve with a side of salsa and guacamole for added flavor.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Die Burritos können auch im Ofen kurz überbacken werden.
- Restliche Füllung lässt sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Burritos ist einfach und schnell, ideal für Einsteiger in der mexikanischen Küche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, ideal für ein Familienessen.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
