Cazuela Chilena
Cazuela Chilena ist ein traditionelles chilenisches Gericht, das aus einer herzhaften Brühe mit Fleisch und Gemüse besteht. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen, die ideal für ein Familienessen sind.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Stücke geschnitten | 500 g |
| Kartoffeln, geschält und halbiert | 4 St. |
| Karotten, in Scheiben geschnitten | 2 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Maiskolben, in Stücke geschnitten | 1 St. |
| grüne Bohnen, geschnitten | 200 g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 50 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Wasser oder Brühe | 1.5 l |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Das Wasser oder die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln, Karotten und den Mais hinzufügen. Alles gut umrühren und die Hitze reduzieren.
- Den Topf abdecken und 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- In den letzten 15 Minuten die grünen Bohnen und die frische Petersilie hinzufügen.
- Die Cazuela in Schalen servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cazuela heiß in tiefen Schalen mit frischem Brot oder Tortillas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Wein während des Kochens hinzufügen.
- Die Reste lassen sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und können wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Cazuela Chilena ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig und variieren je nach Region und Saison.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
