Coconut Tart
Diese köstliche Kokos-Torte ist eine exotische Verführung, die mit einer cremigen Kokosfüllung und einem knusprigen Mürbeteig begeistert. Ideal für Kaffeepausen oder als süßes Dessert nach einer Mahlzeit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Tarteform | Rührschüssel | Messer | Mischgerät | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 370 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Kokosraspeln | 150g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Mischgerät zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig in die Tarteform drücken und den Boden gleichmäßig auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
- Die Tarteform für ca. 15 Minuten im Ofen vorbacken, bis der Boden leicht goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
- In einer Schüssel die Kokosmilch, Kokosraspeln und Vanilleextrakt gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen.
- Die Tarte für weitere 25 bis 30 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist. Optional: Für eine extra knusprige Oberfläche können Sie die Tarte in den letzten 5 Minuten bei 200 °C backen.
- Nach dem Backen die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kokosraspeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokos-Tarte mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis. Sie passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie zusätzlich gehackte Trockenfrüchte in die Füllung geben.
- Die Tarte hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
- Falls vegan: Butter durch Margarine ersetzen und das Ei weglassen oder durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokos-Tarte erfordert einige Schritte, ist aber mit der Anleitung für jeden machbar. Es braucht ein wenig Geduld beim Backen, aber das Ergebnis lohnt sich.
Kosten
Die Zutaten für die Kokos-Tarte sind relativ preiswert und leicht erhältlich, was sie zu einer budgetfreundlichen Option macht.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
