Dreifarbiger Ei-Kuchen
Ein farbenfroher und schmackhafter Ei-Kuchen, der perfekte Snack oder eine süße Überraschung für jede Gelegenheit ist. Die leuchtenden Farben und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem Lieblingsrezept für die ganze Familie.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (ungefähr 26 cm Durchmesser) | Backpapier | Löffel | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Butter | 150g |
| Milch | 100ml |
| Lebensmittelfarbe (rot, grün, gelb) | je 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiter schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Den Teig gleichmäßig auf drei Schüsseln aufteilen. Jede Schüssel mit einer anderen Farbe einfärben (rot, grün, gelb).
- Die gefärbten Teige abwechselnd in die vorbereitet Backform geben und mit einem Löffel leicht durchmischen, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den bunten Ei-Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er eignet sich besonders gut für Kindergeburtstagsfeiern oder als süßer Snack beim Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonders fluffiges Ergebnis die Eier getrennt schlagen und das Eiweiß zuletzt unter den Teig heben.
- Die Lebensmittelfarben können nach Belieben variieren, um den Kuchen noch bunter zu gestalten.
- Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie verpackt für bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse, ideal für Backanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
