Eierlikör-Biskuitrolle
Die Eierlikör-Biskuitrolle ist ein köstliches Dessert, das mit einem luftigen Biskuitteig und einer cremigen Eierlikörfüllung begeistert. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines Familienessens.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mixer | Teigschaber | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 |
| Zucker | 120g |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Eierlikör | 100ml |
| Sahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eiermasse heben.
- Die geschmolzene Butter und den Eierlikör vorsichtig unter den Teig mischen.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
- Den Biskuitrücken mit Eierlikör tränken und mit Schlagsahne bestreichen.
- Die Rolle vorsichtig aufrollen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Belieben dekorieren.
Serviervorschläge
Die Eierlikör-Biskuitrolle kann mit zusätzlichen Sahnetupfen und Schokoladensauce serviert werden. Sie eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln oder festliche Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Mit frischen Beeren als Garnitur erhält die Rolle einen schönen Farbkontrast.
- Die Füllung kann zusätzlich mit Schokoladenstückchen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Eierlikör-Biskuitrolle verlangt etwas Geschick beim Aufrollen des Biskuits, ist aber insgesamt gut noch für Anfänger zu bewältigen. Making the filling fluffy takes a little practice, but the steps are easy to follow.
Kosten
Die Kosten für die Eierlikör-Biskuitrolle sind moderat, da die Zutaten hauptsächlich alltägliche Produkte sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
