Gemüse-Momos mit Kürbiskernen
Diese köstlichen Gemüse-Momos sind gefüllt mit einer würzigen Mischung aus frischem Gemüse und knackigen Kürbiskernen. Perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Dampfgarer | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Wasser | 125ml |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Kohl, fein gehackt | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 50g |
| Kürbiskerne, geröstet | 50g |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 1 TL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit Wasser vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann das geriebene Gemüse und die Kürbiskerne hinzufügen und für 5 Minuten weiterbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig dünn ausrollen und in kleine Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) schneiden.
- Ein wenig von der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben und die Ränder zusammenfalten, gut andrücken, um sicherzustellen, dass sie dicht sind.
- Die Momos im Dampfgarer für 20 Minuten dämpfen, bis sie durchgekocht sind.
- Warm servieren und nach Belieben mit Dipsauce genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos mit einer würzigen Chili-Dip-Sauce oder einer Sojasauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante verwenden Sie statt Butter Öl für die Füllung.
- Die Momos können auch vorgekocht und eingefroren werden, um sie später zu genießen.
- Fügen Sie für mehr Schärfe frische Chili hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gemüse-Momos ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
