Hakka Stir-Fry (Hakka Wok-Gericht)
Dieses Hakka Wok-Gericht kombiniert eine Vielzahl von frischem Gemüse, zartem Hähnchen und aromatischen Soßen für ein schnelles und schmackhaftes Essen. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Pfanne | Schneidenbrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, in Streifen | 500g |
| Paprika, bunt, in Streifen | 2 St. |
| Brokkoli, in Röschen | 200g |
| Zuckerschoten | 100g |
| Carotte, in dünne Scheiben | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 3 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Sesamsamen, geröstet (zum Garnieren) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Wok das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das geschnittene Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten, Karotte) hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
- Die Sojasauce und das Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Kurz weitere 2 Minuten braten, damit sich die Aromen entfalten.
- Mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen vor dem Servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hakka Stir-Fry auf einer großen Platter oder in Schalen, direkt mit Reis oder gebratenen Nudeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie etwas Chili oder Sriracha hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich gut mit verschiedenen Gemüsesorten variieren, je nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Hakka Stir-Fry ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und beschäftigt Familien.
Kosten
Die Hauptzutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht zu finden.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
