Ingwer-Birne-Muffin-Tops
Ingwer-Birne-Muffin-Tops sind leckere und saftige Muffins, die das perfekte Zusammenspiel von süßen Birnen und würzigem Ingwer bieten. Ideal für ein Frühstück oder als Snack zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Rührschüssel | Backpapier | Teigschaber | Reibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen | 2 Stück |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 250g |
| Ingwer (frisch gerieben) | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Butter (geschmolzen) | 100g |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl, geriebenen Ingwer, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Eier, geschmolzene Butter und Milch zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Die gewürfelten Birnen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis die Muffin-Tops goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Ingwer-Birne-Muffin-Tops können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal zum Frühstück, als Nachmittags-Snack oder zum Kaffee. Hervorragend auch mit einem Klecks Sahne oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie die Muffins mit einer Prise Zimt bestäuben.
- Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ingwer-Birne-Muffin-Tops ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger im Backen.
Kosten
Die Kosten für die Muffin-Tops sind gering, da preiswerte Zutaten verwendet werden, die in den meisten Haushalten vorrätig sind.
