Kaffee-Karamell-Cupcakes
Diese Kaffee-Karamell-Cupcakes sind köstliche, saftige Muffins, die mit einer aromatischen Kaffee-Buttercreme und einem Kern aus zartem Karamell gefüllt sind. Ideal für Kaffeeliebhaber und perfekt für jeden Anlass!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Mikser | Muffinblech | Papierförmchen | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Kaffee (gebrüht und abgekühlt) | 100ml |
| Karamell (für die Füllung) | 100g |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einmixen.
- Den abgekühlten Kaffee und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermengen.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, einen Teelöffel Karamell in die Mitte setzen und dann den restlichen Teig darauf geben.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Cupcakes abkühlen lassen und anschließend mit Kaffee-Buttercreme dekorieren.
Serviervorschläge
Diese Cupcakes sind perfekt für Kaffeepausen, Kindergeburtstage oder als süßer Snack zwischendurch. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas Milch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kaffeearoma können Sie Instant-Kaffee-Pulver in den Teig geben.
- Die Karamellfüllung kann durch Schokoladensoße ergänzt werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzeugen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kaffee-Karamell-Cupcakes erfordert etwas Erfahrung im Backen, insbesondere beim Umgang mit den Füllungen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten bereits in den meisten Haushalten vorhanden sind.
