Kichererbsen-Salat mit Tomaten
Ein frischer, gesunder Kichererbsen-Salat mit saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und einem einfachen Dressing. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Tomaten, gewürfelt | 250g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 30g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Die Tomaten, Gurke und rote Zwiebel klein schneiden und zu den Kichererbsen hinzufügen.
- Die Petersilie fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
- Den Salat gut durchmischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Den Salat mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Nach Belieben nochmals abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu Grillgerichten. Er eignet sich auch hervorragend als Meal-Prep für eine gesunde Woche.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einige Minzblätter hinzufügen.
- Der Salat lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Fügen Sie Feta-Käse für mehr Geschmack hinzu, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Der Kichererbsen-Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle Kochlevel.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
