Kokos-Mumu-Schweinekoteletts
Saftige Schweinekoteletts, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Kokosmilch und Gewürzen, gegrillt und serviert mit einer frischen Ananas-Salsa. Ein tropisches Geschmackserlebnis auf dem Grill!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinekoteletts | 4 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Ananas, gewürfelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Schweinekoteletts in einer Schüssel mit Kokosmilch, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Koteletts aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Die Koteletts auf den heißen Grill legen und für ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind.
- Für die Salsa Ananas, rote Zwiebel, Koriander und Chili in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schweinekoteletts vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Die Koteletts auf Tellern anrichten und mit der Ananas-Salsa servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schweizer Koteletts mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse. Ein Beilagensalat aus Rucola und Cherry-Tomaten passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack die Koteletts über Nacht marinieren.
- Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Currypulver oder Zitronengras.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokos-Mumu-Schweinekoteletts ist einfach und schnell, ideal für Grillanfänger und diejenigen, die schnell ein leckeres Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
