Lamm-Spieße (Shishlik)
Saftige Lamm-Spieße, die mariniert und dann gegrillt werden, perfektionieren das Grillvergnügen. Serviert mit frischen Gemüsesalaten und Fladenbrot sind sie eine tolle Option für jedes Grillfest.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße (metallisch oder Holz) | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfilet | 600g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Petersilie | frisch, zum Garnieren |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Lammfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken. Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Marinade über das Lammfleisch gießen und alles gut durchmischen. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Lammwürfel abwechselnd mit Zwiebelringen auf die Spieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und schöne Grillspuren hat.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spieße mit Fladenbrot, einem frischen Tabouleh-Salat und einer Yoghurtsauce als Dip. Ein guter Rotwein rundet das Erlebnis ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Würze die Spieße über Nacht marinieren.
- Die Holzspieße vorher in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Schafskäse passt hervorragend als Beilage zu den Spießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lamm-Spieße ist einfach, erfordert jedoch etwas Vorbereitungszeit für die Marinade.
Kosten
Die Kosten sind relativ moderat, abhängig vom Preis des Lammfleisches.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
