Lauch-Käse-Brot

Ein herzhaftes Lauch-Käse-Brot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Es vereint den milden Geschmack von Lauch mit dem würzigen Aroma von geschmolzenem Käse. Ideal für Familienessen oder als Snack für unterwegs.

Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Lauch-Käse-Brot

Zutaten (1 Portion)

Lauch300g
Hefe25g
Wasser150ml
Mehl500g
Geriebener Käse200g
Olivenöl3 EL
Salz1 TL
Pfeffer1/2 TL
Zucker1 TL
Milch100ml
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Die Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Olivenöl hinzufügen und die Hefemischung einrühren.
  3. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. In einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
  4. Währenddessen den Lauch gründlich reinigen, klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und den Lauch sowie den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ein gefettetes Backblech legen.
  7. Das Brot abdecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  8. Das Brot für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Abkühlen lassen und servieren.

Serviervorschläge

Das Lauch-Käse-Brot kann warm serviert werden, ideal als Beilage zu Suppen oder Salaten. Es eignet sich auch hervorragend für ein Picknick oder als Snack zwischendurch.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss verwenden.
  • Das Brot lässt sich gut einfrieren. Nach dem Auftauen kurz im Ofen aufwärmen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um das Brot nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung des Lauch-Käse-Brots ist für Hobbybäcker leicht verständlich und erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig.

Kosten

Die Kosten für das Lauch-Käse-Brot sind moderat und die Zutaten sind leicht erhältlich. Die meisten Zutaten sind Grundnahrungsmittel.

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