Lihapullaherkku: Fleischbällchen-Delikatesse
Lihapullaherkku ist eine köstliche finnische Spezialität, die aus saftigen Fleischbällchen zubereitet wird. Diese Leckerbissen sind perfekt gewürzt und eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder Snack. Dazu werden sie oft mit einer cremigen Sauce serviert, die den Geschmack der zarten Bällchen perfekt ergänzt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Teelöffel | Bratpfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Milch | 100ml |
| Ei | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Paniermehl, die Milch, das Ei, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen gleichmäßige Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen und auf einen Teller legen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
- Die Bällchen nach ca. 10 Minuten auf einen Teller geben und warm halten.
- Optional: Mit einer cremigen Sauce oder Preiselbeeren servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Fleischbällchen können mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat serviert werden. Ein Klecks Preiselbeermarmelade dazu bringt eine fruchtige Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Würze können Sie frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Die Bällchen lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und einfrieren.
- Eine Kombination aus Rinder- und Schweinehackfleisch sorgt für einen besonders saftigen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Familienessen oder für die Zubereitung im Voraus.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Gesamtkosten sind niedrig.
