Limo-Currywurst und Kohl-Pommes
Limo-Currywurst mit Kohl-Pommes vereint die Klassiker der deutschen Streetfood-Küche in einem kreativen Gericht. Saftige Currywürste werden in einer spritzigen Limetten-Curry-Sauce serviert, während die Kohl-Pommes als gesunde und knusprige Beilage fungieren. Ein schnelles und schmackhaftes Gericht für jedes Jahr.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kasselergrill oder Pfanne | Backblech | Schüssel | Küchenreibe | Topf
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywürste | 4 St. |
| Tomatenketchup | 200 ml |
| Curry-Pulver | 3 EL |
| Limette, Saft und Zesten | 1 St. |
| Kohl, rot | 1/2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Kohl in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den vorbereiteten Kohl auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C im Ofen ca. 20 Minuten rösten, bis die Kohl-Pommes knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Currywürste auf dem Grill oder in einer Pfanne goldbraun braten.
- Für die Sauce Tomatenketchup, Curry-Pulver, Limettensaft und Zesten in einem Topf vermengen und kurz erhitzen, um die Aromen zu kombinieren.
- Currywürste aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Limetten-Curry-Sauce anrichten. Die Kohl-Pommes dazu servieren.
- Das Gericht sofort genießen und bei Bedarf mit frischen Korianderblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Limo-Currywurst mit einer extra Schale Sauce und frischem Koriander. Eine frittierte Zwiebel als Topping verleiht dem Gericht zusätzliches Aroma.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas scharfen Senf zur Sauce geben.
- Falls vegan: Wurstalternativen aus Erbsenprotein verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Curry-Sorten für ein individuelles Geschmackserlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
