Mango-Scones
Mango-Scones sind saftige und fruchtige Gebäckstücke, die perfekt zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee passen. Sie kombinieren die süße Frische von reifen Mangos mit einem zarten, buttrigen Teig.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigmesser | Teigrolle
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 10g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 75g |
| Milch | 100ml |
| Ei | 1 |
| Reife Mango | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Das Ei und die Milch in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
- Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Teigmesser Scones in der gewünschten Größe schneiden.
- Die Scones auf das Backblech legen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Mango-Scones warm servieren, idealerweise mit Butter oder Marmelade. Auch mit einem Becher Tee sind sie ein Genuss!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie auch Limettenschale zum Teig hinzufügen.
- Die Scones können mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut werden, bevor sie in den Ofen kommen.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter sehr kalt ist, um eine fluffige Textur zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mango-Scones erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber einfach umzusetzen, da die Schritte klar und unkompliziert sind.
Kosten
Die Kosten für die Mango-Scones sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter alltäglich sind. Frische Mangos können saisonal etwas teurer sein, aber in Maßen bleibt das Rezept ökonomisch.
