Maniok-Fritten mit Mango-Chutney
Diese knusprigen Maniok-Fritten sind eine köstliche und glutenfreie Alternative zu klassischen Kartoffelpommes. Sie werden knusprig frittiert und mit einem fruchtigen Mango-Chutney serviert, das perfekt zu dem herzhaften Gericht passt. Ideal als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf zum Frittieren | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pürierstab oder Mixer | Küchenpapier
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok, geschält | 500g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Mango, reif | 1 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2cm) |
| Essig, weiß | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Chili, frisch | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Maniok in dünne Stäbchen schneiden und in einem Topf mit Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis er weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Mango-Chutney zubereiten: Die Mango, Zwiebel, Ingwer, Essig, Zucker und Chili in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Maniok-Stäbchen darin portionsweise goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die frittierten Maniok-Fritten mit Salz bestreuen und zusammen mit dem Mango-Chutney servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maniok-Fritten warm als Snack oder Beilage. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder vegetarischen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Fritten vor dem Frittieren mit Paprikapulver oder Knoblauchpulver würzen.
- Das Mango-Chutney kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Diese Maniok-Fritten sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, insbesondere frischer Maniok und Mango.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
