Maronen-Plov
Maronen-Plov ist ein aromatisches Reisgericht, das die nussigen Aromen von Maronen mit zarten Gewürzen kombiniert. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt dieses Rezept eine herbstliche Note auf jeden Tisch.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Instant-Topf oder Reiskocher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, langkörnig | 300g |
| Esskastanien, gekocht und geschält | 200g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Karotten, in Streifen | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Öl, Pflanzenöl | 2 EL |
| Wasser | 600ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen. Esskastanien grob hacken.
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Karottenstreifen hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Den gewaschenen Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Vor dem Servieren die gehackten Maronen und Petersilie unterrühren. Optional mit zusätzlich frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maronen-Plov heiß, garniert mit frischer Petersilie und als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Zimt oder Kardamom hinzufügen.
- Servieren Sie dazu einen Joghurt-Dip für eine frische Note.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert Grundkenntnisse beim Kochen. Es ist für Anfänger ebenso geeignet wie für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.
