Matcha-Biskuit
Der Matcha-Biskuit ist ein zartes, luftiges Gebäck, das mit hochwertigem Matcha-Pulver aromatisiert wird. Ideal für Teestunden und als Grundlage für verschiedene Torten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Blech | Backpapier | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 |
| Zucker | 120g |
| Mehl | 100g |
| Matcha-Pulver | 30g |
| Butter | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig wird.
- Das gesiebte Mehl, Matcha-Pulver, Backpulver und Salz vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Die geschmolzene Butter einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Biskuit leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Matcha-Biskuit kann pur serviert werden oder mit einer leichten Creme gefüllt. Ideal auch als Basis für Torten und Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie etwas Vanilleextrakt zur Eiermasse hinzufügen.
- Das Sieben des Matcha-Pulvers verringert Klumpenbildung und sorgt für eine gleichmäßige Farbverteilung.
Schwierigkeitsgrad
Der Matcha-Biskuit ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Zutaten für den Matcha-Biskuit sind recht erschwinglich, besonders wenn man weißen Zucker, Eier und Mehl im Vorrat hat.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
