Montenegrinische Pita mit Kartoffelfüllung

Diese traditionelle montenegrinische Pita mit Kartoffelfüllung ist ein köstliches Gericht, das knusprigen Teig mit einer herzhaften, gewürzten Kartoffelmischung kombiniert. Perfekt als Hauptgericht oder Snack.

Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Pfanne | Topf | Geschirrtuch
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Montenegrinische Pita mit Kartoffelfüllung

Zutaten (1 Portion)

Mehl500g
Wasser200ml
Öl100ml
Kartoffeln600g
Zwiebeln2 St.
Paprikapulver1 TL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Butter50g
Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

  1. Mehl, Wasser und Öl in eine große Schüssel geben und gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdampfen lassen.
  3. Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Die gekochten Kartoffeln hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche dünn ausrollen. Beginnen Sie, die Füllung auf dem Teig gleichmäßig zu verteilen und rollen Sie den Teig dann auf, um eine Rolle zu bilden.
  5. Die Rolle in eine gefettete Backform legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30-35 Minuten goldbraun backen. Optional: Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, mit Aluminiumfolie abdecken.
  7. Die Pita aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Heiß servieren und genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pita mit einem frischen grünen Salat oder Joghurt-Dip als Beilage.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine würzigere Variation können Sie etwas Knoblauch zur Kartoffelfüllung hinzufügen.
  • Die Pita kann auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Picknick-Snack.
  • Die Zubereitung des Teigs gelingt am besten, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Pita ist etwas aufwendig, aber der leckere Geschmack entschädigt für die Mühe.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht zu beschaffen.