Murex-Pasta
Dieses Rezept für Murex-Pasta kombiniert zarte Murex-Muscheln mit feiner Pasta und einer köstlichen Tomatensauce. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das die Aromen des Meeres auf den Teller bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Sieb
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 21 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, z.B. Spaghetti | 300g |
| Murex-Muscheln, frisch | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Weißwein | 100ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten, Eier
Zubereitung
- Für die Pasta einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, die Murex-Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und säubern.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für weitere 1-2 Minuten.
- Die gehackten Tomaten und den Weißwein in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die Murex-Muscheln in die Pfanne geben und die Pfanne abdecken. Lassen Sie die Muscheln 5-7 Minuten dämpfen, bis sie sich öffnen.
- Die gekochte Pasta abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermischen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen können.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Murex-Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Diese Pasta lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat kombinieren.
- Vergewissern Sie sich, dass alle Muscheln vor dem Kochen geschlossen sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Murex-Pasta ist unkompliziert und schnell, ideal für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten umfassen frische Muscheln und Pasta, sind jedoch im Rahmen eines durchschnittlichen Abendessens.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
