Orangen-Quarkkeulchen
Orangen-Quarkkeulchen sind eine köstliche süße Speise, die perfekt für den Sonntagsbrunch oder als Dessert geeignet ist. Diese kleinen Quarkpfannkuchen sind saftig und aromatisch, mit einer frischen Orangennote, die für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt. Sie sind einfach zuzubereiten und können warm serviert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Wender
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Orangenschale, gerieben | 1 TL |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Zucker zum Bestäuben | nach Geschmack |
| Frische Orange zum Servieren | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Quark mit der geriebenen Orangenschale, Zucker und Eiern gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen und nach und nach unter die Quarkmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Zucker bestäuben.
- Die Orangen-Quarkkeulchen warm servieren und mit frischen Orangenscheiben anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit frisch gepresstem Orangensaft oder Joghurtdip. Sie können auch mit einem Hauch Zimt bestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie nach Belieben auch etwas frisch gepressten Orangensaft in den Teig geben.
- Die Quarkkeulchen können auch in einer Kombination aus Butter und Öl gebraten werden, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
- Die Reste können in einem luftdichten Behälter einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Orangen-Quarkkeulchen ist unkompliziert und schnell, wodurch sie sich auch hervorragend für weniger erfahrene Köche eignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten davon in jedem Haushalt vorhanden sein sollten.
